<?= 京都・丹後の食べる旅館 京丹後温泉 琴のや; ?>

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2014年11月

秋晴れの中、丹後大学駅伝が開催されました!

2014年11月22日  新着情報 

DSC_0550素晴らしい秋空の元、先週の高校駅伝に引き続き、今日は久美浜から天橋立までの8区間 81.4Kmの丹後路で、関西学生対校駅伝競走大会が開催されました。旅館  琴のやの前も幹線道路も4区のコースでお泊りのお客様や沿道の地域の方々の応援の中快走していきました。

京都 丹後 旅館 琴のや

0772-72-1720

http://www.tango-kotonoya.com/

 


本日松葉ガニ漁が解禁となりました!

2014年11月6日  新着情報 

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DSC_0820日本海の冬の味覚の王様と呼ばれる松葉ガニの漁が解禁となりました。

これから3月20頃まで日本海の山陰地方から北陸地方で獲れるずわいがにをこの丹後地方では松葉ガニと呼びます。水深約200m〜600mの深海に生息する為、脱皮、季節移動、寿命など生態の解明はまだ謎の部分もあります。かに料理で主に食される500gから1kg超えのカニは雄ガニで山陰地方では毎年11月から3月のみ漁が解禁となります。あわせてズワイガニの雌の山陰地方では、せこがに(こっぺがに)などと呼びます。セコガニの特徴は「内子」と「外子」が美味しく人気があります。セコガニはオスガニに比べ資源保護の為収穫できる期間が11月初旬から1月初旬と漁の期間が短いです。どうぞこの時期丹後でのひと時を旬のかに料理でお楽しみ下さいませ。

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京都 丹後 旅館 琴のや
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